第六十四章 透底儿 (第2/5页)

族也是祖祖辈辈为清皇室扛长活的。

    因为从乾隆三十年起，他的祖宗就因厨艺精湛，从南方老家被带进了京城，当起了御前“他坦”。

    而此后张家人就一直端着这个皇帝赏赐的金饭碗，再没有回过老家，成了地地道道的京城人。

    只是有一样，同业相轻，而且哪儿还都有小集团，这金饭碗并不好端。

    宫廷厨师以山东人为主，张家的祖宗却是地道的南方人，擅长南方风味儿菜。

    虽然从民间被宣调进了清宫御膳房是一步登天，可也是单打独斗。

    既没有上峰照应，也没有同乡扶持，深受同僚所忌，那还不生是非矛盾吗？

    偏偏张家祖传的脾性，还和玉爷相似。

    属于杜月笙所说的二等人，有本事脾气也臭，压根不懂得折腰。

    张家祖宗仗着乾隆的欣赏，那几乎把同僚都给得罪光了。

    于是仅仅是风光了一代，自乾隆这位“伯乐”一死，换了崇尚节俭的嘉庆当主子爷，张家的境遇就更是王小二过年，一年不如一年了。

    从此，变着法儿的排挤接踵而来啊。

    你手艺再好，架不住人家合起伙儿来给你使坏，四处转着圈儿的调用你，一点而不给你露脸的机会啊。

    想走？想走也不行。你想带着赏银回老家过好日子去啊？哪儿能让你如意！

    不把你折腾一个四爪朝天，不把你给折腾穷了，你就不知道宫里的厉害。

    结果嘉庆、道光、咸丰，这三朝下来，张家几代人几乎把御膳房四十八处都干遍了。

    哪儿忙和去哪儿，哪儿苦去哪儿，却屁都没捞着。

    别说升官、分润赏银、把宫里食材外卖