第二百一十二章 方便面 (第3/5页)

高超，他老能沾光的缘故。

    因为大食堂的菜照样好吃，像“蒜烧茄子”，“焦溜rou片”，“虎皮鸡蛋”。

    也只有大食堂能做出那样的味儿来，那水平绝对堪称“第九大菜系”。

    这只能说明，当食品工业化现象无孔不入后，只能造就出百菜一味的单调来。

    还是“张大勺”说的好啊，“要想做出一盘好菜，就连调料都不能差一点的。酱油、醋、酒、盐、糖，连带葱姜蒜这些辅料，用的稍有不对，可就不是那个味儿了”。

    可想而知，用机器和面，用酵母和泡打粉发面，靠味精、鸡精、勾兑酒、合成酱油和合成醋调味的年代，又能有什么好菜？

    就更别提什么嫩rou粉，苏丹红，辣椒素，这些断子绝孙，缺了八辈子德的“科技发明”了。

    可这又赖谁呢？

    这只能赖人们对快速、便捷，过分追求的急功近利。

    只能赖人们对于现代化和西方文明的盲目迷信。

    是的，完全的相信科技，鄙弃我们的传统人文和经验，也是一种迷信。

    所以既然已经弄明白了这一点，他是不会像父亲一样为之困惑的。

    相反的，他有大把的时间和良机强大自己，慢慢筹备祖业的复兴。

    他可以用极低的成本聚敛被人们遗忘和轻易抛弃的宝贝。

    就像“天兴居”的铜锅、“丰泽园”的面肥、“太爷鸡”的秘方似的，以此来奠定洪家在传统饮食方面的绝对优势。

    这样等到人们大梦初醒，重新发现传统技艺宝贵价值的时候。

    恐怕会发现洪家的成就和底蕴，已经需要他们来仰视了。

    那将是他们穷极一生