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分卷阅读62 (第1/4页)
腐这道菜。 可是这里家家户户都会种黄豆,怎么会不知道豆腐呢? 不知道只是他们这个地方没人会做豆腐?还是说整个大商朝都没有人会做豆腐? 如果真是后面这样,那么他是不是又给家里找了条来钱路呢? 陈述:“豆腐就是用黄豆做,这是我之前在一本古书上看到的,做法有点麻烦, 不过做出来的豆腐却很好吃, 特别是没有牙的小孩和老人多吃豆腐身体才好,而且做豆腐前, 还可以喝豆浆, 据说风寒咳嗽多喝豆浆能止住。” 陈母一听顿时来了兴趣, “那这是个好物呀,不说其他的,单说这豆腐像你说的没牙的老人孩子能吃就个好东西,而且还是用黄豆做的, 那不如今天咱们就来试试,三郎,你说这个豆腐咋做?” 陈述回忆了一下以前在电脑上看到的做豆腐法子,“今天做不了,得先要把黄豆要泡涨,泡涨起码得泡一天,黄豆泡涨后需得用磨子推成浆,然后煮开,煮开后再用卤水点豆腐,点了卤水等豆腐凝固之后,再用盒子和纱布装好在上面放一个大石头压成型就可以了。” 陈母听了后,直道:“这也不难嘛,就跟推汤圆一样,只是里面加一到点卤而已。”说道这,陈母蹙眉问道:“三郎,你说的这个卤水,是要什么卤水?” 陈述想了想,“盐卤或者石膏都可以。” 陈母闻言,道:“盐卤我知晓,可这石膏是啥?” 陈述;“石膏?他是一种矿物质,一时也说不清楚,不过有盐卤就不需要石膏了。” 陈母也不拖沓,立即拍板,“行,我这就叫你大嫂泡黄豆。” 肖氏得令,从放粮食的屋子里
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