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重生过去震八方 第518节 (第4/6页)
取出来的,这样的话,火锅店就没有办法离开他。 他就算是想开分店暂时也不现实,所有当务之急是想个办法能把东西储存起来。 也就是说,提前把材料准备好,比如锅底,rou、青菜以及各种食材。 那样的话,根本不需要厨师,服务员就完全可以cao作,到那个时候,方圆就完全可以解脱了。 当然,这个解脱可不是说没有他一点事了,他还要准备食材,准备锅底,这些每天在开门之前就要弄好。 不过就目前来说,方圆还没有打算开分店,现在能把这一家店给开好就不错了。 “叮铃铃……” 就在这个时候,厨房里的铃响了,方圆连忙把传菜口打开。 “什么事?” 一名服务员站在外面,听到方圆问,连忙说道:“老板,翻台了,这是菜单。” 方圆接过来看了一眼,就把传菜口给关上了,方圆拿出一个火锅,把配置好的锅底倒进去。 然后把传菜口打开,把火锅递出去说道:“送过去吧!” “是。” 方圆有空间,锅底全部都提前配好了,都放在静止空间里,这样的话会比较方便。 等服务员端着火锅离开以后,方圆就开始按照单子上进行配菜。 有羊rou片、牛rou片,另外还有一份蘑菇,木耳和几种青菜。 当然,羊rou片和牛rou片要的比较多,全部是双份的。 要知道方圆这里的羊rou片和牛rou片可不是论盘,而是论斤,一份就是一斤,
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