分卷阅读177 (第1/4页)

    出来。”曹向南一边做一边给站在边上的人说明，告诉他到哪一步需要注意点什么，“表层的这层白色的东西不要洗掉，要留着。”

    表面这一层是酵母，葡萄酒发酵靠的就是这一层东西。

    “把挑拣过后的葡萄一颗颗地剪下来，还要再洗一遍，把这些地方都洗一洗。”曹向南给坐在旁边的人说着每一个步骤。

    在洗干净后，就是等表面的水晾干。

    拿过事先就洗干净晾干水的盆，在洗干净手，等手上的水都干了后，曹向南直接地上手去捏碎盆里的葡萄，然后是撒上糖，至于这个量，他说道，“如果想甜一点就多方一点糖，不想太甜就放少一点，我们的这些果子有点酸，我们就多放一点。”

    他想到时候这些葡萄能不能自己培育，野生的没有水分果子会酸，人工培育的话大概是要比野生的好一些，“晚风，这些果子有甜的吗？”他问道。

    “有是有，比较少。”祈晚风记得他好像吃过甜的，不过这个果子甜的比较少，他印象里就吃过几次，还是那个时候养父进山里打猎给他带回来的。

    “有就好，到时候我们找一找，看能不能找到甜的，到时候在院子里搭起架子种上。”找到甜的种总比用酸的培育省事，葡萄这东西好种，随便砍一条枝干插地上就能生根发芽，到时候可以另外地找一片地来种。

    撒上白糖拌均匀，而后是装进坛子里进行发酵。

    “这个时候坛子不要装满，最少要留出这么多的空间出来。”曹向南往坛子外面比了一个高度，太满的话怕到时候里面膨胀溢出来，要留一部分的空间。

    这些都是那个水果摊子的老