渔女赶海发家记 第44节 (第6/8页)

。”

    “我相信，这叫锅气，韩家的食方里也写了，吃菜戒停顿。你家吃饭是饭菜一起端上桌，厨子又不能一锅把所有的菜做好，只能做好了先放蒸笼里温着，相当于热了一次又一次，最鲜美的味道已经没了。”海珠舀两勺油倒铁板上，紧接着倒米粉，米粉上的水碰上油呲啦滋啦响，她后仰着身子，手上攥着铲子快速翻炒。

    沈遂挪了下凳子，接过酒碗喝一口，他仔细回想，怎么也想不起来食方上有没有这一说，不过细想也有理。

    “做菜的讲究还挺多，你多练练，厨艺练出来了我天天来讨饭。”他嬉皮笑脸的。

    海珠顾不上理他，她把米粉一分为二，中间空出来舀油倒蟹黄，边边角角铺上蟹rou，舀一勺花生芝麻黄豆酱倒左手边的米粉上，抖开发现少了又舀半勺淋上去。这时蟹黄油也炒好了，她扒过右手边的米粉盖上去快速翻拌。

    一边是冒着酱香的米粉，米白的粉上裹了层酱，另一边的更出味，米粉上沾了一层蟹黄，头顶的光晕打过来，竟能看到蟹黄籽。

    正对着铁板坐的四人呆了，看小老板又把煎得微黄的蟹rou扒拉进米粉里，四人齐齐咽了口水。这用料也太实诚了，比在家里自己做还舍得放东西。

    最后撒上一把葱花，海珠从筐里拿盘子铲米粉。

    “我吃蟹黄油的。”沈二嫂来得巧，“我走了一趟，你这里最舍得下料，这么大的螃蟹被你撬来炒粉，眼馋死个人。”

    “不花钱买，也就不rou疼。”海珠铲了三盘放案桌上，往身后灯火通明的酒馆指了下，说：“酒馆老板准