第134章 (第4/4页)

去刷石螺，或者刷得不仔细。

    这样的敷衍是能别看出来的，吃的时候光看有没有吃到沙子，或者把汤喝完了碗底会不会有脏东西就知道了。

    先把筒骨和土鸡架子分别焯水，再放到锅里炖煮去腥熬出味道。

    处理干净的石螺滤水，煮过一遍。

    再放入切好香料炒至干香之后，倒入骨汤中一起继续熬煮。

    螺狮在沸水中翻滚着，发出咕噜咕噜的声响。水汽腾腾，弥漫着nongnong的香味。

    做螺蛳粉需要到的配料很多，最基础的就是酸豆角、酸笋、酸菜、萝卜干、黄瓜菜、木耳、腐竹、炸花生米。

    除了还需要准备米粉之外，还要准备一些蔬菜，一般来说吃的螺蛳粉都是配空心菜才是绝配。

    要是季节不对，螺蛳粉配别的蔬菜也凑合。

    底汤熬煮好，就可以煮粉了。

    粉在锅中翻滚，她喜欢吃软一些的粉就烫得久一点。

    一小把的空心菜稍微烫一烫就能加入粉中做打底，将烫好的粉放在青菜上，把所有准备好的配菜都来上一小勺。

    螺蛳粉汤料混浊，带着螺狮特有的鲜香味，让人欲罢不能。

    一勺灵魂螺蛳粉汤料下去，撒下葱花香菜，最后淋上一勺香辣的辣椒油。

    整碗螺蛳粉散发出诱人的香气，谢葡柔狠狠地吸了一口。