第139章 (第3/4页)

配菜呢？

    腐竹是肯定要有的，卤蛋、煎蛋还有炸蛋！

    第117章 螺蛳粉炸蛋

    炸蛋做得成功的会很吸汁，把螺蛳粉的汤汁吸到炸蛋里，炸蛋就不会油了。

    和吃腐竹有异曲同工之妙，都是吸汁的。

    还有就是豆腐泡也是螺蛳粉的绝佳搭配。

    豆腐泡也叫油豆腐，放在螺蛳粉的汤里煮，煮的时间久了就会像海绵一样，把螺蛳粉汤的味道吸到豆腐自身里。

    腐竹和油豆腐制作成配菜都不麻烦，只有炸蛋还需要加工一下。

    找来一个小一点、深一点的锅。

    把很多个蛋一块打入碗中，搅散。

    热油，油温到八成热缓慢倒入蛋液，这里倒蛋液是一个讲究。不能倒得太多，不然蛋会很厚，实心的炸蛋就不吸汁了。

    热浪袭来，锅底发出噼噼啪啪的声响。随着蛋液的流入泛起阵阵炽热的气浪。

    炸到两面金黄就可以捞出控油。

    炸好的炸蛋高高的很蓬松，表面看着就有很多蛋液孔洞，那些就是吸汁的关键。

    她又准备了热狗和腊肠，这些都是配螺蛳粉的好帮手。

    加菜的价格交给系统评估后定，她自己没cao一点心。

    给自己折腾了一碗全家福螺蛳粉，把刚刚准备好的材料一块放进碗里。

    为了能