为了吃饱我嫁给了新帝 第97节 (第4/7页)

难度，做法也说不上新鲜，只是番茄这个食材从未见过，以至于他们并不能直接拿捏准其中的口味，还需要祝子翎的指导。

    按照祝子翎的吩咐，首先将上好的牛腩洗净切块，浸泡去除血水。再放入锅中，加上葱姜焯水，然后捞出，洗去浮沫沥干。

    接着锅中放油，加入各种香料爆香。将牛腩下锅，加上调料、辣油，翻炒均匀直至牛腩变色，再加开水熬煮。

    同时祝子翎又让人将番茄切开，把籽挖出来留下，将番茄也切成大块，另外起锅炒至番茄变软，再加水烧开到汤汁变色，然后倒入牛腩锅中。

    番茄和牛腩一起小火慢炖，等到牛腩彻底软烂熟透，再加盐调味，大火略微收汁，最后起锅出炉。

    这番茄牛腩煲炖到后面，散发出的香味完全不同于一般炖牛rou的那种rou香味，反倒是一种酸酸甜甜的味道，其他人闻到后都是一怔，既惊讶又新奇。

    这味道虽然不是rou香，但更显得清新好闻，而且那点微微的酸更是十分能勾起人的食欲，让人还没吃就觉得开胃。

    最后出锅的成品也非常好看，红色的汤汁看着有些奇异，但又别有一分鲜亮。大块的牛腩堆得微微冒尖，一看就已经炖得酥烂，让人恨不得立刻夹进嘴里。

    祝子翎在众人好奇又羡慕的视线中先尝了一块。

    牛腩果然已经炖得软烂，既不难嚼也不塞牙，嫩而不老。

    番茄汤汁的味道通过长时间的熬煮充分渗透了进去，微微的酸味将牛rou的味道分解得更加彻底，rou香味很足。同时因为有番茄的酸甜味调和，