216章 鸿胪之请 (第2/4页)

手？”

    江陵：“我不出手，今天中午，我们怕是都没得吃了。”

    晴霜：“可……可以去酒楼的。”

    江陵：“说实在的，酒楼的菜，还没我做得好。”他撸起袖子，不由分说就去了后厨。

    荷香此时也附和道：“是呢，先生的手艺最是好了，晴霜姑娘你或可跟先生学上两手。”

    晴霜羞愧着，也只好跟到厨房。

    只见江陵蹲在灶边，先将柴火架起，然后以引火之物塞到中间。

    点起火之后，那柴火很容易就燃烧了起来。

    “这火呢，是有技巧的，中间必须掏空，柴火要架起来，如此才能越烧越旺。倘若你全堆在一起，灶里缺氧，那火自然烧着烧着就灭了。”

    灶上架有一锅，锅里放着一方块大rou。

    江陵笑问：“这是个甚么菜色？”

    晴霜支吾着：“我……我跟孙大娘学的，就……就是用水煮开了，放些盐巴闷一会儿就可作食了。”

    寻常人家做菜，都是简易无比，无论是荤菜还是素菜，煮法无外乎是水煮、水蒸及油炸。

    且油炸也是极少的，因为油是稀缺的，贵得紧。

    江陵将rou捞了出来，改刀切成小块，以肥rou在锅里先炸出一层油，接着将小块的rou炸至表皮金黄。

    又以白糖炒了糖色，

    再加八角、桂皮、小茴香佐之。

    重回锅里焖煮，小半时辰后，出锅撒上葱花。一盘菜，也算是完成了。

    晴霜站在一旁呆呆地看着，只觉得这般菜色，似是从未见过。

    但色香俱全，瞧来确比酒楼里的酒菜更具吸引。

    “学会了吗？