第541章 化繁为简 (第4/7页)

这就去遣人安排，将这里收拾出来！”王德言道。

    “这算神马东西！”赵昺摆摆手让王德去办，他吃了两块点心，又端起茶杯看着里边的茶水直皱眉头，这种茶他真是喝够了。

    赵昺从现代突然来到这个时代可以说从吃饭到拉屎都有各种不适应，而最让他不习惯的就是喝茶这事儿，而这东西又没有办法躲开，不想喝都不行。而从饮茶风尚所席卷的广角来看，唐代虽然茶道大行，王公朝士无不饮者，但饮茶之俗还只是流行于上层社会；到了宋朝，上至皇室贵族，下至贩夫走卒，都以饮茶为生活时尚，茶叶已经成为人们日常生活中不可缺少的一部分，宫中自然也不能免俗。

    宋人说，“盖人家每日不可缺者，柴米油盐酱醋茶。”宋朝人家接待宾客，必用茶与饮料。当客人来访时，主家要先敬茶招待；当客人告辞时，主家则奉上饮料送客。这些与现代倒是无异，但宋朝人却跟明代以来才形成的泡茶法不同，而是用的烹茶法，用的茶叶也有所不同。

    按照现在的说法，现代人喝的多是‘散茶’，宋人喝的叫‘团茶’，形式与当今社会的普洱茶饼类似。烹茶时，再将团茶研成茶末，置于碗底，然后用沸水冲成茶汤，同时用茶筅快击拂茶汤，使之泡，泡沫浮于汤面，这个过程美其名曰叫做“点茶”，而赵昺看跟今人冲调咖啡倒是差不多。

    如果这种茶摆在个‘没见识’的现代人面前，一定会以为这绿色的黏黏糊糊，泛着泡沫的汤水是毒药。可宋人对此却是乐此不疲，他们以为茶末以白色者为上品，研磨得越细越好，这样点茶时茶末才能“入汤轻泛