第237章 红烧甩水 (第1/4页)

    杨墨准备了糖醋里脊、红焖羊rou、拿出一条黄河鲤，杨墨做的是沪市的做法----红烧甩水。

    沪市菜又叫本帮菜，在张家的菜谱里没有，不过在系统的厨艺传承里有这道菜，杨墨也就打算发挥一下。

    除了这三道外再拿出一个白切鸡，这个系统里有她做好的，可以直接吃。

    想了想，怎么也得整两道素菜，凑个六六顺。

    于是，又准备了一个笋干炖rou和黄豆芽炒rou丝。

    这两样就不需要放多少rou了，而且这两种素菜都是现在能遇到的，也不用担心穿帮。

    苏家有一口铁锅，还有一个洋锅，除此之外就是一个瓦罐。

    杨墨用瓦罐先把红焖羊rou做上，这道菜火候越足味道越好，尤其是薪火，最是好用。不过瓦罐没有盖子，杨墨就用筷子担上，上面再扣一个盘子。

    其他的菜准备好了，等晚饭时再做就好。

    一切准备就绪，杨墨就淘了米放在锅上，等晚上吃饭前再蒸就好。

    看了看时间，已经到四点了，就问苏阳：“大姐应该下班了吧，到家要多长时间？”

    苏阳看了下表，说道：“十分钟就能到家。”

    杨墨就找了水壶，泡了一壶花茶。

    没用十分钟，大姐苏梅就已经风风火火的回来了，进了院子就喊道。

    “小阳、小墨，大姐回来了。”

    看来苏阳早把自己的情况都告诉大姐了。

    杨墨走出屋子，率先打招呼：“大姐，我是杨墨。”

    苏梅接着就上下打量了杨墨两眼，真是越打量就越满意，