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下来蛋黄与蛋清分离，李俭也做的非常熟练。

    就是这会没有电动打蛋器，只好用自己培养了三十年的麒麟臂打发蛋白霜。

    李俭让洛清卓帮忙绑起袖子，看自家先生顺势打了两个蝴蝶结，也没说什么。滴了两滴香草汁给蛋白去腥，而后在众人注视下，加入白糖，疯狂用蛋抽顺时针搅打蛋清液。

    神奇的一幕发生了！

    原先粘稠清澈的蛋清，在搅打之下渐渐粘稠起来，最终变成了宛如白云一般洁白绵软的蛋白霜！

    甚至取出蛋抽时，这蛋白霜还会跟着不舍的向上伸手挽留，最终冒出一个可爱的小尖尖。

    看的众人很想用手指去摁一下！

    李内侍与洛清卓克制着心底的洪荒之力，深得李俭真传的太官令倒是见怪不怪，刷刷得在竹简上记下要点。

    将蛋糕糊送进预热的烤箱，烤小半时辰，接下来就剩鲜奶油一个难点了。

    鲜奶油也好办，将牛奶煮到温热，加入少许白醋搅拌一分钟，牛奶点滴凝固起来。

    用干净的布过滤下层清液，剩下的便是乳酪。

    考虑到打发打发蛋白后的麒麟臂已是酸痛无力，李俭果断命一旁跃跃欲试的太官令加糖打发乳酪，让他感受下被打发支配的恐惧。

    而后……慢慢开始怀疑人生的太官令，抬着愈发沉重的双臂，艰苦地打发了足足两盏茶时间，才将之打发成李俭要的奶霜状态。

    等蛋糕烘烤完毕，取出后倒扣晾凉，李俭就命李內侍提着走了，去了自己的寝宫，背着洛清卓制作蛋糕。

    等入了夜，才提去椒房。

    洛清卓瞧着他神神秘秘的模样，期待地挑了挑眉。待打开木盒，满