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    已是十一月二十日，京中天气越来越冷了。

    早晨走在外头，早已是白霜遍地，随便呵出一口气都能成一小片白色的雾，向上袅袅升腾而去，慢慢消失在空气里。

    这么冷的天，还有什么能比火锅更适合暖身子的呢？

    所以今日午膳时分，李俭和洛清卓便开始涮火锅。

    大雍早有火锅，不过基本就是把菜肴放进一锅边煮边吃，捞出来时沾点油盐什么的。这会有了李俭，自然能改良一番。

    命匠人打造了一个鸳鸯锅，一边放他特制的红油锅底，鲜红鲜红的汤水油汪汪的，晶莹剔透。上头翻滚着几颗干红枣，偶尔和底料中的花椒草果磕碰在一起，攸地又轻轻散开。不一会儿满屋香辣扑鼻，哪怕尚未动筷，味蕾上却早已品尝出这鲜香辣爽来了！

    至于红油锅底的灵魂辣味？

    大雍当然是没有辣椒的，但没关系，食茱萸便是辣味来源，磨成粉加入底料之中，对于李俭这个喜好微辣的浙江人而言足够了。

    另一边则是大骨作底的菌菇汤，放了些葱姜去腥，奶白色汤水中时不时地翻滚出几朵鲜嫩的菌菇来。

    汤底已经咕咚咕咚冒着泡，下了食材略烫一会便能吃了。

    粗略一闻，菌汤清爽的浓香味好似完全融入霸道的红油香辣味中，只在鼻翼深处轻轻分开，给味蕾以另一种极致的享受。

    一眼望去，桌上全是生嫩的食材。翠绿水灵的青菜，光滑雪白的藕片，白白嫩嫩的豆腐块，鲜美细嫩的鱼rou片，还有肥瘦相间的五花rou，薄如蝉翼般，还泛着粉嫩的血红色。

    更别提一边放着的清洗的足够干净的鸭小肠，