第324章 鱼翅 (第1/4页)

    “这鱼翅要用到的鱼鳍就得是背鳍最好，也就是你割下来的这一块，但是……这也太大了，不好处理啊。”金灵看着苏泽拖过来的一座山一样的巨大背鳍说道。

    不过不好处理是对正常的工序而言，而苏泽可是有着可以控制血rou的旱魃的。

    原本凶威赫赫的凶兽，在苏泽这里终于是沦为了厨子。

    第一步是要割翅，但并不是像苏泽这样简单的切割下来就完事了。

    割下之后，放入淡水中浸泡一天，将鳍基部的血污浸出后，洗净晒干，备作原料。

    但是有旱魃在这里，根本就不用浸泡那么久，直接玉手一挥，血污就被全部排出，成了一滴大血球。

    第二步是烫软、煺沙，一般的工序是要将水浇至60℃左右。

    鱼鳍下锅，烫至柔软，取出泡在冷水中，用刀仔细地刮去鱼鳍表面的质鳞，称为“煺沙”。

    但是对于日冕级神兽的身体而言，区区60°C什么都不是。

    虽说金乌闭关去了，但是还有着旱魃和凤轻衣两只火属性神兽，勉强也能完成这一步。

    随后的开翅，要将漂洗后的鱼鳍，持刀从鳍头开始将鱼鳍两面切开但要注意不能切断，开出中间的软骨，称为“开翅”。

    这就是一项大工程了，为此他让姒婉灵和敖云将鲛人族和龙族没事干的年轻一代全叫了过来帮忙，也算是轻松完成。

    最后的干、熏硫，需要再度漂洗后煮成半干，置鱼翅于木箱中，用硫磺烟熏一