第127章 一份美味的糖醋排骨！ (第3/4页)



    必须用温水或者热水，冷水的话，热胀冷缩，排骨的皮会缩紧，从而导致口感变差。

    下一秒，铁锅中加入少许的油，放入葱段、姜片、花椒和八角和冰糖。

    小火慢炒。

    调料炒出香味，冰糖融化。

    之所以选用冰糖来做糖醋排骨，是因为冰糖的“甜”，可以吃排骨的口感更加柔和。

    冰糖炒制微黄色后，下入焯好水的排骨进行煸炒。

    “呲啦！”

    炒香后，加入开水末过排骨，放入一勺食盐、少许的生抽和老抽，开锅以后，转小火让排骨不断的焖煮。

    一直足足焖至九点半，刚好关店时，苏枫才掀开锅盖。

    一股浓郁的香味扑鼻，排骨rou香四溢，毫无任何的腥味，锅里的汁水已经不多了。

    他调大了一些火候，将汁收干净，淋入锅边陈醋。

    放米醋也可以......

    “哇，好香啊，太香了，姐夫，你这是做的什么菜呀？”陈楚楚俏皮的问道。

    她姐嫁给一名厨师。

    她这个meimei，也有嘴福咯，嘻嘻~~~

    “糖醋排骨。”

    “好香，太香了！”

    “哎，哎，郭悦，乐乐，蓉蓉，张大娘，你们吃点排骨再走，足足炖了一大锅呢......”炒面条浇头的大铁锅，他和陈梦妍，外加小姨子，彤彤四人根本吃不完。

    “老板，刚刚已经吃过晚饭了，女朋友在等我，先走啦，拜拜！”马乐乐挥挥手。

    一溜烟跑了。

    晚饭吃面加了一颗蛋。

    还有一份翡翠凉粉。

    他哪里好意思继续吃排骨.......

    虽然。

    糖醋排骨的味真的贼香贼香！

    “大娘也不吃啦，你们