第130章 糖醋，又见糖醋菜！ (第3/5页)

锅里的油倒出，将铁锅清晰干净，开始进行糖醋汁的调配。

    “老板，你这是直接放番茄酱的吗？我之前跟着的师傅，做糖醋里脊，直接往里放橙汁。”马乐乐道。

    苏枫轻笑道：“每个人做法不一样，好吃就行了嘛。”

    他将锅里留一点底油，舀了一勺番茄酱开始炒。

    继而加入白糖、白水、白醋、开大火后，锅里的糖醋汁咕嘟咕嘟冒着小泡。

    随后，加入一勺水淀粉进行勾芡。

    糖醋汁浓稠时，立马将炸好的里脊rou放入锅中。

    “刷刷刷~”

    手腕抖动。

    翻锅颠勺。

    鲜红的糖醋汁均匀的包裹住了每一根里脊rou，颠勺翻在空气中，仿佛是一座鲜红的火山般，散发着阵阵袭人的香气。

    “老板，盘好了。”马乐乐十分有眼力劲，立马在空盘里摆入青菜，将盘子放在苏枫的一侧。

    “刷刷~”苏枫一勺一勺将糖醋里脊舀在了盘子。

    红与绿的搭配，花意盎然，十分具有视觉冲击感。

    如果盘边再摆上一朵小红花，就更漂亮了，装盘直接卖它88、99大洋一份！

    马乐乐笑道：

    “我那个师傅，做糖醋汁里会滴入一滴红色素，卧槽！出锅后的糖醋里脊，鲜红鲜红滴，特别好看。”

    “色素也算是科技了啊，咱不用！”苏枫摇头道。

    一些酒店有色素是很常见的。

    甚至一些蛋糕店，蛋糕师傅都会调制一些色素