第198章 一根香骨四两酒 (第2/4页)

？”

    鲁善工好奇夹起来一条，一两寸长，头小而尖，身子细圆，鳞青白，有点像微型青鱼，形如麦穗。

    纪华诚把鱼放进嘴里，慢慢品味道：“不过在我看来，在所有小鱼里，最好吃的还数这小麻条。多rou细嫩，吃时也很方便，几乎无刺，仅中间一道脊刺而已。”

    “其鱼鳞细到不必批去，肚子里也就一根细肠，掐不掐都无所谓。清一色的小麻条很难得，通常小麻条都是和别的小杂鱼一起烩。但烧出来端上桌后，懂吃的肯定第一个夹起来它们，放在嘴里，美美品尝。”

    “还记得我有一年去东北农村……”纪文峰也吃一口，笑道：“乡村时的冬日常会弄来一堆有小麻条的杂鱼，一番收拾，煮进锅里，搁上板酱和水磨大椒，煮到汤极稠极浓，直至小鱼的rou都会掉落在汤中。”

    “出锅前撒上些从地里掐来的葱绿蒜苗或芫荽叶子，香气极是诱人。一般都要煮上好几碗，一碗热的现吃，余下的留待冻成鱼冻。”

    “等到第二天吃早饭时，端出小鱼冻，凝脂一般，像皮蛋那种半透明的琥珀色，鲜红辣椒与深碧嫩蒜苗叶全被裹在鱼冻之中。天气愈冷，鱼冻凝得愈加厚实。”

    “用筷子颤颤挑起一块，入口爽滑滑的，抿一抿，舌头一裹就化，满嘴的鲜美，夹着快心的辣感，无论是小鱼还是鱼冻，均是至鲜，特别能下饭。”

    好家伙，鲁善工听着就流口水，无论是纪华诚还是纪文峰，丰富阅历是自己不能比的短板，光这一道看似平常的小杂鱼，居然能说出这么多道道？

    这句话也勾起纪华诚的回忆，动情道：“我年轻的时候，物