分卷阅读32 (第3/4页)

的。炒的多的人，自己会判断，他根本不知道。最后一咬牙，得，瞎弄吧。

    李子木觉得从差不多了，就把固态白色的茶油在锅上抹了几下，然后戴上手套，把簸箕里面的茶叶给倒了下去。

    李康平炒茶叶的时候，一般都是侧坐的。右手戴手套，然后在锅中按压旋转茶叶。对李子木这个一次没炒过茶叶的人来说，那就是道理我都懂，但就是怎么做怎么别扭。

    因为茶叶少，李子木反正自己随便估摸的。觉得时间差不多了，赶紧把茶叶捞了上来进行晾晒。

    炒茶是不能一次性炒好的，好分三次。第一次就是让茶叶微微失去水分，经过热炒之后，有点像是水里刷过的青菜，变的软绵绵的，叶子还有点变黄。

    等稍微晾晒一段时间，那就是第二次翻炒。这个时候起锅的时候，茶叶已经微微变的有些硬邦邦了，但茶叶整体还是有些水分，但已经没有了一点青色的痕迹。

    第三次翻炒，茶叶基本上就变成了一根根扁平的细条。炒的好的话，一小根茶叶基本上都把持着摘下来时的全部嫩叶，只是彻底黏连在了一起。这个时候的茶叶要小心放置，因为它会变的很清脆。要是手狠狠捏一把，茶叶就会断了，到时候也就成了碎茶。

    还是那句话，耳濡目染，道理李子木都懂，但就是做起来要人命。

    磕磕绊绊，终于把这点茶叶弄好的时候，李子木出了一头的大汗，紧张的。他第一次做这个，而且茶叶量也太少了，动作上就更需要小心。

    李子木弄来了个塑料袋，这会儿把炒好的茶叶小心放了进去。

    这茶叶炒完，就只有他单手一捧还没满这么点。李子木看了看，他炒