第120章 溜rou段、木须rou、家常炖羊蝎子 (第2/4页)

一瞬间觉得自己好没有文化，我感觉每个字都听懂了，合在一起就不知道是什么意思了。

    【新手来到】：我也有此同感。

    ......

    谈元洲看了菜谱，自然知道陆淼淼需要什么菜，他特别有眼力见的在那里清洗各种配菜。

    陆淼淼见他洗得虽然不快，但特别仔细干净，也就没有说什么。

    陆淼淼已经提前把砍好的羊蝎子用清水泡两个小时，中间还换四次水。

    她把泡好的羊蝎子捞出来，“大家买羊蝎子的时候可以让商家帮忙砍好哦，这个骨头比较硬，自己砍的话会比较难砍，而且有一些危险哦。”

    陆淼淼的羊蝎子就是自己砍的，不过她力气大，这对她而言不是什么问题。

    “砍好的羊蝎子要放在清水里浸泡一段时间，我这个是泡了两个小时的，中间还换了几次水，这样就可以有效去除膻味。”

    “接下来我们把羊蝎子洗净控干水分，凉水下锅，水开后关小火，撇去上面的血沫，捞出羊蝎子。”

    捞出的羊蝎子用热水冲净，控干水分。

    热锅内放入少许油，煸香葱姜蒜，放入花椒大料，冰糖和香叶。

    “炒出香味后放入酱油、黄酱、料酒然后倒入开水。”

    “将焯好的羊蝎子倒入锅内，汤不要太多刚好微微没过羊蝎子即可，然后调到中火那一档，炖半个小时就可以了。”

    “大家在最后出锅之前别忘了加盐和胡椒粉调味哦。”

    陆淼淼：“接下来我们要做的就是溜rou段，在做之前我们先来