第70章 买房 (第3/4页)

鸡收拾干净，从脊背砸断鸡翅大转弯处，剁去翅尖、鸡爪和鸡嘴。

    “我们现在要做的是香酥鸡，现在用花椒、精盐将鸡身搓匀。再把葱姜拍松，加上丁香、八角一起放在鸡内腌渍一段时间。”

    “在这段时间内，我们来做个老鸭汤，先把这只老鸭清洗干净，砍成小块，山药去皮切段、莲子清洗干净。”

    汤锅加水，加入鸭rou，煮开撇去浮沫。

    “加入山药和莲子，煮开后关小火煮上三十分钟。最后倒入枸杞，加入适量盐煮开，老鸭汤就算是做好了。是不是特别简单，有手就会了。”

    陆淼淼这时将腌好的鸡放在盆内，加清水、酱油、酒、味精和白糖上锅蒸得软烂后取出。

    “把葱、姜、花椒、丁香、八角去掉，以免炸时发生爆炸。油锅烧热，将鸡放入漏勺内，在油中冲炸至鸡皮显枣红色时翻过来再稍炸一会就捞出。”

    “等会要吃的时候再切成长条的rou块摆在盘内，外带花椒盐料碟上桌即可。”

    这时萌萌回来了，说大家都答应了中午会过来。

    陆淼淼赶紧让它帮忙过来打下手，多个人帮忙，速度一下子就快了许多。

    阿西娜也特别认真的帮忙拿东西，相处久了，很多东西看都看会了，多少也能帮上一点忙。

    “下面我们要做的是红烧狮子头，萌萌把马蹄、姜、葱洗净去皮切末，菜心洗净，放入开水中烫熟后捞起备用。”

    陆淼淼则将猪rou剁碎放入碗中，打入鸡蛋液，加葱、姜末及适量的盐和酱油，顺时针搅拌至有黏性，用