第90章 三鲜馄饨、芦笋牛柳、芹菜炒rou片 (第3/4页)

的油再抓匀备用。

    芦笋洗净，用刮子刮去根部的外皮，然后斜切成段。

    锅先稍微加热下，然后倒入少许油，下牛rou条滑开，炒熟后就捞出备用。

    把锅里炒牛rou时出的水倒出，再倒入少许油加热，下芦笋翻炒。

    “芦笋炒断生后，把牛rou重新倒回锅里，然后加入蚝油调味就行了，非常简单吧。”

    “如果不嫌弃麻烦，芦笋可以事先放入开水焯半分钟，捞出过凉水保持青翠。这样牛rou炒熟后，就可以放入芦笋直接用蚝油调味了。”

    陆淼淼接着将猪瘦rou洗净切片，加入少许湿淀粉、酱油、白糖、花生油、精盐等拌匀腌制。

    芹菜去根，洗净，切段。

    起锅烧油，下姜片爆香，放入rou片炒至刚熟就盛出来。

    “最后我们往热锅里倒油，下芹菜爆香，下盐炒熟，加入rou片烩匀，调入味精、白糖等即可。”

    陆淼淼把放在一边的馄饨拿了过来，“现在我们就可以把包好的馄饨下锅煮了，锅里加入清水煮沸，然后把馄饨放下去，盖上锅盖。”

    煮的同时在碗里准备好冬菜、紫菜和虾皮，放入生抽、醋、香油、香菜。

    水开以后舀一勺汤放在调料碗里，泡发紫菜、虾皮。

    “最后加入一碗凉水，敞开盖煮，待馄饨浮起来就算是熟了，把馄饨捞出来放在调料碗里即可食用。”

    陆淼淼先将做好的吃食打包一份放进食盒里，让萌萌送到姜月那里。

    剩下的她就都端到了客厅，三鲜馄饨的皮较薄，煮熟后有透明