第69章 鳗鱼饭、黄鱼炖豆腐、黑鱼萝卜汤 (第3/4页)

  陆淼淼给鱼翻面的动作实在是潇洒，右手端着锅轻微摇晃，让鱼在锅里小小的滑了一个圈，然后手腕用力，将锅中的鱼轻松抛起，转了个面后落回锅中，完美！

    把鱼往锅的一边怼了怼，锅中留出一些空，先后放入干辣椒，葱、姜、蒜略微翻炒。

    然后加入酱油、料酒、盐，接着倒入豆腐块。

    “最后我们往锅中加热水，没过鱼和豆腐，大火煮开后转中小火，加醋煮约十五分钟。在出锅前加上少许白糖，再煮上一会儿就可以了。”

    “最后准备我们的鳗鱼饭，将洗净的鳗鱼去头尾后分成三片，加糖、酱油和姜汁以及少许的米酒浸泡一会。”

    “鳗鱼rou的清洗方式是将rou置于盆中，拿面粉均匀撒在鳗鱼身上以抓洗的方式去除其外皮上的黏液，如此重复几次，直到干净为止。”

    等鳗鱼入味后将鳗鱼取出，剩余的汤汁以小火煮开备用。请下载小说app爱读app阅读最新内容

    锅中加入少许油，中小火加热油，放入鱼块，两面煎熟，煎至略微金黄时加入适量调好的料汁，慢慢熬制浓稠。

    装上三碗米饭，盛出锅的鳗鱼铺在米饭上面，最后撒上白芝麻就算完成了。

    苏西已经看着时间将另外两道菜盛了出来放到餐桌上面，见陆淼淼将最后一道菜做好，立刻就过来帮忙端了过去。

    “这个就是鳗鱼饭吗？好香啊！”阿西娜凑近前面的饭碗闻了闻，浓郁的香气扑面而来，浓稠的