第182章 菌菇豆腐汤、玉米粒炒rou末、洋葱炒牛rou片 (第4/4页)

玉米粒切下来。”

    “大家买的玉米不要买太老太硬的，不然嚼起来费劲，还不好吃。”

    “锅烧热倒入油，待油七成热时，倒入rou丁，快速炒散，炒到rou变色就倒入玉米粒翻炒两分钟。”

    “然后放入辣椒，翻炒均匀后加一点水煮一会。”

    “接着往里面加鸡精，大火翻炒两分钟，待汤汁略收干，撒上小葱就好了。”

    陆淼淼把洋葱的外皮撕掉，然后切成片状。

    陆淼淼：“我们现在要做的是最后一道菜，洋葱炒牛rou片。”

    牛rou清洗干净，起净经络，用菜刀横切成薄片。

    “炒这样的牛rou，要挑选那种带肥油的，肥rou和瘦rou可呈现层层排列状。炒出来的牛rou吃起来很香有嚼劲，而且rou质不老。”

    “往牛rou片里放入姜末、小苏打粉、精盐、酱油、料酒、砂糖和一点清水搅拌均匀，腌制一会。”

    “接下来我们还要做个味汁，就是那个小碗装上一点蚝油、酱油、精盐、砂糖、胡椒粉、香油、淀粉，再放点清水搅拌均匀，放到一边备用。”

    “把锅洗干净抹干，烧锅放油，这里油可以稍微放多一些，等下留点底油炒洋葱。”

    “等油冒烟了就把腌好的牛rou片倒进去，然后用锅铲迅速翻炒，一变色就捞出来。”

    “锅中留些余油，放入洋葱爆炒一会，然后把牛rou片放进去一起炒匀，洒点料酒进去，把提前调好的味汁也泼进去，炒匀收汁即可盛出锅。”南赤的穿越星际，我成为美食主播