【人厨】 (第26/37页)

龙头下冲洗，如此反复三次，才停下了这个动作。

    接下来，锅内放适量油。

    “桂皮两块、香叶两个、八角两个……”卫平一边做着手上的动作，一边在心中默默计算着所需要的量，这是他的习惯，做事时在心中过一遍事宜，以便一次成功。

    然后热锅起油，待guntang的油噼里啪啦跳跃着作响时，小火已经慢炒出香味。卫平将江轻月的rou与眼球放进锅内，同时又割了些肠子，煸炒，炒至rou块两年都为淡黄色。然后是红糖五块、草菇老抽三十毫升、盐五克，先后分别放入。

    眼下连最迟钝的人都看出来卫平这是要做什么了。

    “红烧rou！”几女同时出声。

    他们都猜对了，红烧rou，同时也是鲁菜，但没想到卫平会做这样家常的菜品。

    卫平此刻已经翻炒了起来，一手掌锅一手掌勺，每一次的力道都相等，翻炒均匀都上色后，倒入刚好没过菜品的热开水，大火煮，不开锅，撇走浮沫。

    同时，切枣两片，生姜五片，一齐放入。

    待大火煮开后，转小火炖煮四十分钟，边收汁边翻炒，炒到酱汁浓稠后，每片rou块上都裹着酱汁。

    至此，一锅人rou红烧rou成功出锅，卫平随手扬了下铲，红烧rou便连同rou汁盛到了碟子里。他端上碟，走了出去，门外，闻到香味的众人早已等候多时，双眼放光。

    “卫平大厨的人rou红烧rou已经做好了，现在…”林亚强刚拿起话筒还没吼两声，众人就拿着碗筷分食了那盘［红烧江轻月］。

    “呃…”林亚强只得耸肩，打圆场，“好吧，红烧rou又名东坡rou，色香味俱全，对美食的追求是人之常情。”

    “哈哈，爱吃，那我再起一锅就是。”卫平也是耸肩，毕竟能被食客将佳肴吃的干干净净，就是对厨师最