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112(11800珠加更) (第3/3页)
之鉴?然而,凤凰男通常还会因为极度自卑滋生敏感的自尊心,所以得循序渐进。当然,这种简单粗暴给群体贴标签的行为实际上很反智,但葛明熠因为恃靓行凶偏偏屡试不爽。 法餐对rou的处理最为讲究。Garniture在法语里有饰菜的意思,不过你没听过这个专业术语也没关系,这个词有趣就有趣在,你可以从法国人使用它的方法,了解到他们对于烧rou是如何组合处理的。葛明熠葱白的手指摇晃着高脚杯底残余的红酒,侃侃而谈,比如,洋葱、西芹、胡萝卜这样的增香蔬菜若是留在锅里,成为整道菜的一部分,那这锅烧rou就是主妇风格,若是它们烧一段时间被捞起来,等rou烧到最后一小时的时候,再加进新的蔬菜一起慢慢烧,那这道烧rou便是中产阶级,只有把增香蔬菜和rou一起烧到最后,捞出来丢掉,饰菜独自另起锅炉煮好,直到上菜前才摆到盘里,才算得上是法式料理。比如正统的俄国酸奶牛rou,便是用红酒炖煮牛rou、洋葱、西芹、胡萝卜和香草束,而这些蔬菜最终统统都会被取掉,盛盘时重新摆上培根条、珍珠洋葱和煎过的蘑菇当饰菜。 周凯边吃边听完这段儿,直接崩不住了,朗声笑着道:咱社会主义国家,还是吃点儿无产阶级的rou吧。
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