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里面切好一根黄瓜。选手的面前有一个计时器，按下就开始计时，做完之后，先举手示意，再按下开关, 就会显示你所用的时间。

    其次是黄瓜的厚薄程度。黄瓜的两个刀口之间的距离不超过两毫米。如果可以切的更薄那当然更好。

    最重要的一点，切好之后的蓑衣黄瓜可以从头到尾拉开来，并且接连不断。

    后面的腌制所以黄瓜倒是不需要选手做下去。

    叶蓁本来满级的两仪刀法切文思豆腐都不成问题，切个蓑衣黄瓜，完全没有难度嘛！

    于是，可以看到的就是，在四周的几个厨师认真切着手里的黄瓜的时候，叶蓁直接拿起了放在一旁的中式菜刀，右手持刀，左手按住黄瓜。

    做蓑衣黄瓜，要切蓑衣片，刀与黄瓜呈45°角，先切一面，每刀不用切断。叶蓁斜着角度，眼睛都没有认真的往下看，只凭着手感不停地剁剁剁的往下切。

    切完一面，把手里的黄瓜反过来，继续切另一面，这次刀呈直角，每到仍不用切断。

    别说两分钟，一分钟的还不到，叶蓁已经举手示意自己切完了。旁边一个考核人员走来，叶蓁顺手按下计时键。

    站在叶蓁旁边考核的是一个大胡子厨师，本来他看着旁边站着的叶蓁，一个娇娇俏俏的小姑娘，心里就觉得估计是哪家小姑娘没事找事出来玩玩。

    刚看到叶蓁的时候，大胡子还在心里嘟囔着：现在特级考试的审核已经不严谨到这样的地步了吗？这个小姑娘看上去就不像个厨师啊？！

    因为怀疑叶蓁是怎么通过赛前考核的，大胡子看叶蓁的时候就有点鼻子不是鼻子，眼睛不是眼睛的。

    看到第一项考核的