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   林冉最近一次被父亲记起来，还是她通过了特级厨师考核，正好家里继承人出事儿了，林冉成为特级厨师，有了竞争继承人的资格。

    当时，父亲对她那叫一个和颜悦色，连比她小七岁的弟弟都比不上她。

    但是林冉知道，这都是在她有可能成为林家继承人的基础上，才对自己另眼相看的。

    林冉不愿，也不想要这样充满了利益性质的亲情。所以她藏拙了，她退回到京城，开了一家名叫大观园的店，过自己想要的日子。

    甩了甩头，林冉把那些不好的记忆忽略掉，开始准备眼前的食材。

    炸牛奶首先要准备牛奶糕。

    牛奶糕的制作，需要先把牛奶、白糖、淀粉混合搅拌均匀，然后倒入锅内煮沸。

    煮沸后转为文火，慢慢用勺子翻动，使其逐渐凝固成糊状。

    看到差不多了，就将糊状的牛奶铲起放在盘内摊平，先放凉，然后放到冰箱里冷却使其变硬。

    趁着这段时间，林冉准备炸牛奶需要在外边裹的一层脆浆。这需要将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉等都放在一个盆内，搅拌均匀，使其成糊糊状。

    等到冰箱里的牛奶凝固成型，取出切成大小相等的方块。

    然后在锅里倒油，烧热至六成热，将切好的奶糕沾上脆浆，一块块的放入油锅炸，炸至金黄色捞起上碟。

    炸牛奶是有时间限制的，刚炸完的时候，吃起来外面酥脆，里面的奶糕还刚刚化开一点点，还是冰冰凉的，好像冰淇淋一样。

    冷与热的交替，形成了炸牛奶特殊的味道。

    不过神奇的是，刚刚还追着叶蓁问双皮奶能不能吃的王乔这会儿倒是没嚷嚷着