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分卷阅读257 (第3/4页)
边都炖煮了一段时间之后,把灶台上炖煮的药材香料的汁水都倒进大铁锅里,和羊骨鱼rou一起煮。 即使大铁锅上的盖子盖的紧紧的,还是有一缕缕,奇异香味冒了出来,让在场的所有人都咽了咽口水。 这种香味,简直有点不科学。 *** 袁诚对于法式焗蜗牛,准备的也是一道法式料理,香煎鹅肝。 普通的香煎鹅肝,在切片之后首先用海盐进行初步的腌制。 袁诚在腌制的过程中,不仅加了盐,还有华国的特产花雕酒,让鹅肝吃起来带着酒香。 腌制过一段时间后,在鹅肝上扑上面粉。 取一个平底锅,加入橄榄油,把鹅肝小火煎制,煎完一面之后再翻另一面。必须是小火,也不能煎的时间过长,需要控制的刚刚好,避免鹅肝煎的过长而太老,或者火候不到而不熟。 之后是鹅肝上面的浇汁。袁诚选择的是葡萄酒煮苹果,直接把苹果切丁,和葡萄酒放到一起炖煮,加入少许的柠檬汁,煮成粘稠状的汁液,然后直接浇到煎好的鹅肝上就可以了。 *** 叶蓁这边的三个人在观察对面三人的时候,对面日国的三个选手也在一直观察着叶蓁他们。 在看到叶蓁的刀功的时候,是第一波冲击。 看到兰渊直接用柴火炖煮汤,还有那泄露出来的特殊的香气,是第二波冲击。 袁诚的香煎鹅肝虽然看起来平平,但是谁也不知道内里有没有什么特殊的地方。 毕竟他们都看过资料,袁诚是袁昆的儿子。而在袁昆的那个时代,他的厨艺,可以说是当时最厉害的几个人之一。 作为袁昆的
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