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分卷阅读282 (第3/4页)
有家传菜谱,看他之前的绝代佳人面就知道里面的菜品等级估计都不会低,绝对不比黄大厨的菜谱差。 林冉也是一样,家里本就是厨艺世家,手里没有几本高品质的菜谱那是不可能的。 而叶蓁自己,直接有了系统,只要想的,什么菜谱找不到呢?而且叶蓁也早就看过黄大厨的菜谱了,里面的经过都知道的清清楚楚,知道里面的一些重点菜式需要特别的厨技才能做出来,也没什么好兴奋的。 “而且,再厉害的菜品也是别人创的,只得其型不得其神,只会画虎不成反类犬。还不如踏踏实实提升自身厨艺,创出自己的菜谱。”兰渊很少说这么长一段话。 但是这一段话,却让项大成他们都愣住了。 确实,在知道黄大厨的菜谱公布之后,他们都完全忘乎所以了,他们一心认为,只要有了黄大厨的菜谱,自己跟着练习,就算不能成为龙级厨师,成为麟级厨师也是很快的事情。 完全没有想过,在没有足够的厨艺技能的时候,就算做再完美的菜谱,你的厨艺根本不能把菜谱里的精华展现出来,学了又有什么用呢?! 叶蓁这个有着真正黄大厨厨艺传承的人暗暗点头,同意兰渊的观点。 随着厨艺的进步,叶蓁也越来越感觉到,菜谱在一开始学厨的时候,还是比较重要的。就像一个什么都不会的人,要学习画画,首先教的肯定是模仿。做菜也是一样,一开始只需要做到和菜谱中表现的一致就可以了。 但是,在把菜谱中的菜式都掌握齐全之后,就需要有所创新了。这就好比画画技巧纯熟之后要有自己的风格来进行创作。 黄大厨的菜谱中,其中一部
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