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没能达到完美的地步。

    做黄埔蛋，需要先将鸡蛋打散，加入少许糖，少许盐调味。

    然后用文火温锅，用刷子把锅里的油先刷均匀，油温控制在温热。

    之后搅拌蛋液搅拌均匀，在锅里倒入鸡蛋液，晃动一下锅，让蛋液摊大点。

    等到最下面的鸡蛋液凝固，用铲子产到边上，上面还没有凝固的鸡蛋液重新汇聚到锅底再次凝固，等到凝固成一张蛋皮的时候，再次把蛋皮铲到一边，让剩下的蛋液重新在锅底汇聚开始凝固……

    这样循环往复，直到所有的蛋液都凝固，蛋皮一层接着一层，重叠在一起，如同千层饼一样。

    这道菜既不是炒滑蛋也不是煎蛋，蛋液摊好之后的鸡蛋做出来状如一块金黄的布。

    但凡吃过的人总会留下深刻印象那就是鲜嫩、香滑、油润。

    兰渊走进来的时候，叶蓁正小心翼翼的把锅里的这个，至今为止做的最好的黄埔蛋，铲到盘子里。

    “黄埔蛋？”兰渊的声音传来。

    抬头，叶蓁看到了兰渊：“咦？你怎么来了？”

    兰渊也不多说废话，直接道：“我准备在京城这边开一家饭馆，希望你能参加开业仪式。”

    听到这句话，叶蓁倒是愣了一下，“你要在这边开店？你不是在成都开店吗？”

    叶蓁记得兰渊是成都那边选□□，才来京城进行特级厨师考核的，没想到这么一段时间过去了，兰渊不仅不打算回去了，还要在这边开店。

    兰渊道：“我的家人在这里。而且京城很大，可以学到很多东西。”

    兰渊很小的时候父母就去世了，虽然留下了丰厚的遗产，但是家里就他一个人。