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。将猪rou洗净沥水，剁成rou泥。

    前期准备工作差不多了，就将猪rou泥放入盆内，加入山泉水，充分搅拌，搅至黏稠为止。山泉水不仅能够解除猪rou的sao气，还能进一步提升rou质的口感。

    搅拌的差不多之后，叶蓁往盆里加入酱油、精盐，放入切好葱末、姜末，再滴上两滴麻油，再次搅拌均匀，馅料就做好了。

    因为时间关系，叶蓁也只是想试做一下，馄饨皮就没有全部自己来做，而是直接在市场里买了现成的。

    做馄饨，叶蓁上辈子就是各种好手。

    虽然馅料的制作，还有擀皮的工作，都轮不到上辈子的叶蓁来做，但是说到做馄饨，每次叶妈要做的时候都会叫叶蓁来帮忙做。

    先取一张馄饨皮，摊在手心，用筷子夹取一点rou馅放在上面，翻折两下，然后两只手各拿着馄饨皮的一个角，一起往后一翻，沾一点水，把两个角沾在一起，一个馄饨就做好了。

    开始还有点不熟练，做了几个之后，叶蓁的手感就上来了，一个接着一个，做的越来越快，不一会儿，案板上就满了。

    叶蓁准备先下一碗馄饨尝尝。

    把切好的鸡蛋皮丝、海米放进一个碗里，由于不是香菜党，香菜叶蓁就没放。

    现在锅里煮汤，在鸡汤沸腾之后，将馄饨生坯放入烧沸的汤中煮，再加入一勺冷汤。

    等到汤再次烧沸，馄饨漂浮起来，即已煮熟，先舀出一些热汤放入盛佐料的碗内，再把馄饨盛出来，就完工了。

    一道清汤馄饨完成，叶蓁盛出来，本想先吃一个尝尝味道，一转头，对面的咖啡店老板李潇又闻香而来了，一双眼睛直直的盯着叶蓁手