第84章 (第2/4页)

后可不敢说这数典忘祖的话。”

    “老弟这话说到我心坎上去了。”

    崔胜国走出来，身后跟着端着一盘清蒸鱼段的徐米露。

    “这秦朝那会儿啊，’脍’的意思就是切细的生rou，到了东汉爱吃的人就更多了，那曹植也爱吃，尤其爱蘸着虾酱吃这鱼脍，你看咱们华夏没什么人吃，那是因为咱们老祖宗留下的好东西太多了。”

    清蒸鱼段上桌，大柳跟小莫又手快地加了黄酒烧rou，糖醋小排和凉拌紫衣河藻，蛋奶南瓜蒸小米这几道菜，桌子上一下摆满了。

    “那老哥哥，我就不客气了。”

    刘老头率先夹了一筷子切得极薄的鱼片放进嘴里细细品味，整个人表情就变了。

    第45章 本心之问

    徐米露刚才是看着崔胜国下刀的，但动筷子的时候还是有些不忍心破坏这朵“牡丹”。

    她夹起一片鱼片放在眼前细细端详，薄若蝉翼的鱼rou能透光，细腻的油脂让它呈现出几分果冻的丰盈感来。

    鱼片入口，最先有反应的并不是舌头，而是牙齿，脆滑的鱼rou带来一种弹牙的感觉，崔胜国的处理手法还原了鱼rou的鲜味，摒弃了鱼腥，美味到徐米露都忍不住迷醉。

    崔胜国用来配鱼脍的并不是常见的芥末和酱油的组合，而是萝卜醋，取青萝卜剁成粘稠的状态，佐以陈醋，能最大程度激发鱼