不装了，我是厨神我摊牌了！ 第989节 (第3/5页)

这种热越越美味的菜品，放在灶上，用铁锅小火咕嘟着。

    今晚按说照例得吃饺子，但想想大家有可能吃腻了，林旭就用蒸盘蒸了不少米饭。

    规矩是死的，但人是活的。

    想吃什么就吃什么，没必要一个劲儿的遵从传统吃饺子。

    过去一年就吃这两三次，而饺子又是北方餐饮金字塔尖一般的存在，所以大家在春节期间各种想方设法的吃饺子。

    但现在，物质丰富，就不用天天吃饺子了。

    大米蒸上后，林旭又将香芋连砂锅一道放在灶上，加入生焗用的料汁，开小火，重新把这些香芋热一下。

    为了防止大家吃rou会腻，林旭又做了一份白灼菜心和一份蒜蓉菠菜。

    这些热菜再加上各种烧鸡卤味，估计菜是够了。

    接着林旭把冰箱里的凉皮和面皮拿出来，切成条，又打了几个鸡蛋，洗了一小把油菜，切了一些胡萝卜丝。

    准备就绪，便开始制作炒凉皮。

    他原本是打算用rou片炒的，但想想rou菜这么多，炒凉皮就没必要加rou了，否则每道菜都油腻腻，不健康。

    油烧热，将凉皮倒进去摊开，先煎一下，煎到凉皮表面发焦。

    这样既能增加香味，同时也能让凉皮口感更筋道。

    煎好盛出来，接着重新倒油，把蛋液倒进去，凝固后放入青菜和凉皮，开始调味，生抽老抽白糖等调味品都要放一些。

    快出锅的时候再放点辣椒油，给凉皮增加一个香辣味。

    翻炒均匀，出锅装盘。

    凉皮和面皮分别炒好，走亲戚的大伯也开车回来，晚饭开始。

    沈国富吃饭之前，还在跟陈美亮等人抱怨这几天老是吃rou，有点吃伤了已经。