不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1014节 (第5/5页)

种过年的菜。最后剩下的红薯埋到地里，开春发芽后长出红薯秧，就掐断埋在土里栽种，到了秋天，就能收获很多红薯。”

    果然还得是老祖宗啊。

    不同的时节有不同的吃法，把红薯的一生安排得明明白白的。

    现代社会虽然科技发展，物质丰富，但论生存能力，明显不如过去的人，甚至好多人连二十四节气都整不明白。

    很快，鸡蛋煮好。

    林旭捞出来放进冷水中，浸泡一会儿，等不烫手了拿出来，一个个揭掉外壳。

    这会儿给墩墩隔水炖的鹅血已经晾好，沈佳悦正在外面喂小家伙，小蕾她们围在周围，愣是把墩墩看得不好意思了。

    林旭将剩下的鹅血倒进盆里，加入一点食盐，搅拌后过滤一下，防止有鹅毛掺进去，顺便气泡过滤出来，让血块的质地更细嫩。

    做完这些，将小盆放进锅里，隔水炖煮。

    等会儿把鹅血炖煮成型，再分成大块放进卤汤里进行卤制。

    这样做出来的的鹅血据说口感一流，卤香味浓郁，林旭还没吃过呢，今天正好尝尝味道，要是好吃，回头可以继续做。

    锅里的肥鹅卤了大约十五分钟后，林旭掀开锅盖，提着进行翻面。

    然后继续小火卤制。

    这时候蒸柜里的红薯也已经蒸得差不多了，陈美娟打开柜门，抽出一个烤盘，用筷子对着比较大的红薯刺进去。

    能扎透，就说明已经蒸好。

    她将所有蒸盘全都端出来，对林旭说道：

    “做地瓜干，红薯不能蒸太过，基本上刚蒸透就得出锅，要是蒸得太过，就没法成型了，只能做稀饭。”

    将红薯直接端到外面，等晾凉后再揭皮进行下一步的制作。