不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1342节 (第5/5页)

外面买，不知道的还以为林记的熟食都是从菜市场进货呢。

    魏乾说道：

    “这是晚上的员工餐，买的时候都已经说清楚了。”

    徐新华当然知道是员工餐，但员工餐下面也能做，现在做烧鹅都不成问题，更别说难度更低一些的烧鸭了。

    “我准备做的是冒烤鸭，这得用凉透了的烧鸭来做，热的吃起来太烂糊，反而不好，而且咱店里那么好的鸭子，做成冒烤鸭多浪费啊。”

    这种冒烤鸭，最好的食材是那种街边二三十一只的电炉烤鸭，烤好后再晾凉，rou更紧实，皮也更耐嚼。

    斩成大块后放在麻辣牛rou卤汤中冒一下，那滋味别提多美了。

    徐新华有些不解：

    “冒烤鸭？你咋想起吃这个了？”

    一般情况下，店里的员工餐要么是新出的菜品，要么是某位厨师练手，虽然偶尔也做一些地方小吃，但几率都不大。

    而且这类小吃一般是老板娘嘴馋了，老板下手做的。

    今天魏乾突然要做冒烤鸭，难道是宋甜甜想吃？

    魏乾朝烤鸭炉那边的宁小利努努嘴，小声说道：

    “这位是新来的烤鸭师傅，他特喜欢吃冒烤鸭这种菜，所以特意给他加的……来者是客，咱要好好招待。”

    哼哼，今天就让姓宁的，感受一下杀人诛心的滋味。

    徐新华扭脸看了一眼，没想到烤鸭师傅这么快就已经上岗了。

    他小声问道：

    “开始做烤鸭之后，烧鸭烧鹅是不是都挪到这边做了？”

    魏乾摇了摇头：

    “不会，还是你们卤品部来做，各做各的，互不干涉。”

    这让徐新华有些不解起来：