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不装了,我是厨神我摊牌了! 第1291节 (第4/6页)
露脸的机会,都集中在后面呢,我反正没啥事儿,就先回殷州一趟,把那边的事情处理一下再回来。” 主线任务刻不容缓,得赶紧做完。 正好这边前期拍摄的都是新千年以后的国宴,这些国宴基本上都是大师们参与甚至亲自cao刀的,做起来比较得心应手。 至于开国第一宴等历史比较久远的国宴,则是放在最后拍摄。 顺延到最后拍摄,一来可以让大师们在前面的拍摄过程中积累一些拍摄相关的经验,拥有更好的镜头感。 二来,也能让筹备组那边有更多的时间去筹备,尽可能还原出当年举行国宴时的盛况和菜品的种类。 林旭问道: “今天那些退休大师们是不是都会到场啊?” 戴建利捏着一个小蛋糕送进嘴里: “十八座楼的老一辈总厨和贺家顺、霍援朝他爹,以及其他几位老师傅,一共二十五个人,这也是一场标准堂宴的配置。” 所谓的堂宴,就是在大会堂举行的国宴,动辄招待数千宾客,后厨压力很大。 所以一般情况下,后厨会按照职能和菜品进行划分,每个总厨负责一个团队,这样工作起来才更有效率。 林旭没想到有这么多人参与,感觉国宴任务已经稳了。 没多久,参与拍摄的老师傅和各大饭店的中生代们全都到了,大家都穿着绣着国徽的厨师服。 对别人来说,这就是做饭的工作衣而已,但对厨师来说,却是平时舍不得的盛装礼服。 拍摄现场正在忙碌的骆嘉耀
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