不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1202节 (第5/6页)

人知道的，就是当年周总理留下过一句“牡丹燕菜甲天下”的夸奖。

    见大家答不上来，林旭笑着说道：

    “清汤燕菜大家都知道吧，是把燕窝用清汤煨出来，做成的美味菜品，而牡丹燕菜的原理跟这个很像，也是汤菜，但不同是，牡丹燕菜用的不是真燕窝，而是萝卜丝做成的假燕窝。”

    牡丹燕菜是一道典型的素菜荤做菜品。

    用白萝卜丝充当燕窝来用，一般人还真没这种理念和想法。

    也就中原地区，因为战乱、灾荒等因素，让这里的人们有了一种苦中作乐的心态和穷将就的生活习惯。

    吃不起烤鸭，就用猪rou摹仿烤鸭，做成炸紫苏rou代替；

    吃不起狮子头，就用粉条炸成大丸子，美其名曰穷人版狮子头；

    吃不起rou，就把红薯淀粉做成皮渣和焖子当rou吃；

    吃不起燕窝，那就用廉价的白萝卜，做成以假乱真的假燕窝……

    看着弹幕上飘过的震惊和不敢相信等字眼，林旭觉得是时候展现一下真正的厨艺了。

    他拿来一颗白玉萝卜，麻利的用菜刀去掉外皮，笑着说道：

    “这道菜其实很简单，我之前做的那道粉蒸银丝，其实再更进一步制作，就是牡丹燕菜了，并不难。”

    刚说完，弹幕上就出现了一堆网友们的调侃：

    “并不难？”

    “林老板，我放弃看瑜伽妹子，可不是看你凡尔赛的！”

    “就是，奉劝林老板别说大话，因为你根本不知道我们的厨艺