不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1305节 (第4/5页)

为小荔枝味型。

    与之相对的是大荔枝味型，就是大酸大甜。

    这个味型还可以，能做出一些川菜中的小清新菜品了，但锅焖技法和可乐技法是怎么回事？

    正疑惑着，海量经验涌入到脑海中，林旭也总算明白了锅焖技法。

    所谓锅焖，就是在锅里加入一碗水，一碗酒，再放上篦子，篦子上放一块腌制好的猪rou，放在锅里小火焖。

    用这个办法不仅可以做rou，还可以做鸡鸭鹅等各种菜品。

    至于可乐技法，林旭还以为是多高深的呢，结果只是字面上的意思，就是一个可乐鸡翅的套路，用这种技法可以做可乐鸡腿、可乐鸭子、可乐大虾、可乐排骨等中多菜品。

    相对于林旭来说，整个技法更适合半吊子水平的沈佳悦。

    “今天怎么回事？”

    林旭挠挠墩墩的下巴，小声问了一句。

    墩墩没说话，而是不满的哼了一声。

    这让老父亲顿时明白过来：

    “没吃好是吧？我被人盯着吃饭也有点不自在，等会儿给你做点好吃的，也给你太姥姥太奶奶她们做点美味。”

    一听这话，墩墩的小情绪这才缓和了一些。

    而林旭的脑海中，也响起了系统的提示音：

    “因为宿主已经掌握川菜煳辣味型，小荔枝味型特升级为小荔枝煳辣味型。”

    嚯，儿子的心情怪重要啊。

    林旭心里感慨一声，别看这小小的升级，却可以做出横跨鲁菜、川菜以及贵州三地的一道名菜——宫保鸡丁。

    宫保鸡丁，是一道典型的小荔枝煳辣味型菜品，煳辣来自干辣椒和干花椒，小荔枝则是小酸小甜。

    而且这个味型，只有宫保鸡丁一道菜。