不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1075节 (第2/5页)

心包裹起来的一种面点包制手法。

    这么包不仅让面皮薄厚更加均匀，同时也能让馅心和面皮牢牢结合在一起，不会有缝隙。

    这看似无关紧要，但在煮制的时候，缝隙中的空气受热膨胀，很容易将面皮撑破。

    而没有缝隙，就能大大降低汤圆被煮破的可能。

    “哇，这些汤圆看起来好漂亮呀。”

    沈佳悦凑过来，原本以为林旭包的汤圆跟自己做的黄馍馍一样造型五花八门呢，没想到一个个圆滚滚的，看起来像是机器滚出来的一样。

    林旭说道：

    “包的手法不一样，等会儿你们吃不吃？不吃我就直接冻起来了。”

    “吃吃吃，肯定吃呀！”

    沈佳悦一听说要冻起来，当时就急了：

    “不吃我们怎么……怎么能帮你尝咸淡呢。”

    林旭笑了笑，这理由真够充分的。

    他说道：

    “这现包的汤圆，不光可以煮着吃，还可以煎着吃，等会儿我煮一点，再煎一点吧，多试几种口感。”

    “好的好的，我最喜欢吃煎汤圆了。”

    陈燕这会儿还用她四岁时玩泥巴的手法包着黄馍馍，听到林旭和沈佳悦的对话便说道：

    “妹夫，你能不能把汤圆煮成那种带甜汤的？我在桂林吃过，好像是加了米酒的红糖水，吃起来有一点点米酒味，甜甜的，比单独吃汤圆过瘾多了。”

    红糖米酒汤圆吗？

    林旭说道：

    “没问题，等会儿我包好就开始做。”

    这类甜品的做法都不难，只要想吃，就能做出来。

    林旭将汤圆一个个的包好，为了防止粘连，还特意在汤圆表面撒了一些黄米面，又滚动两下，这样汤