不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1075节 (第5/5页)

有一会儿了，但馅心的温度却丝毫没有降下来的意思。

    沈佳悦愁眉苦脸的说道：

    “怪不得那么多人都喜欢冰皮汤圆呢，这吃一口烫一下的感觉真是太让人不爽了。”

    林旭笑了笑：

    “慢点吃，别着急，不行就再等等。”

    他索性放下碗，把平底锅架在灶上，锅底抹上油脂，开小火，等锅底微微发热的时候，将剩下的汤圆一个个摆上去。

    小火慢煎。

    相对于煮汤圆来说，煎汤圆的难度稍大一些，但也不是没技巧。

    比如全程小火，不开大火，让热量慢慢渗入到汤圆中。

    另外要盖着锅盖，这样就算某一个汤圆爆开，也不会伤到人。

    煎了一会儿，等底部变得焦黄时，翻个面继续煎，顺便用铲子轻轻压一下，让汤圆变成圆饼状，这样会更好吃。

    沈佳悦凑过来问道：

    “我能学吗旭宝？”

    “不能，这太危险，你还是等着吃吧。”

    “那好啵……”

    林旭把汤圆两面全都煎好，盛到盘子里，在表面淋上了一些焦糖，并撒了一些黄豆粉。

    一旁的陈燕瞪大眼睛：

    “我去，这不是红糖糍粑吗？”

    两人拍了照，然后迫不及待的用筷子夹着尝了尝：

    “哇，比火锅店里的红糖糍粑还好吃呢，太棒了！”

    煎过的汤圆外皮吃起来焦焦的，口感丝滑，而里面的馅料依然美味，再加上外面的黄豆粉和焦糖汁，吃起来真是美味十足。

    汤圆的香、豆粉的香、焦糖的香、以及馅料的香混合在一起，让人一口就陶醉其中。

    林旭只是简单尝试了一下，没想到味道会这么好。