第147章 挺进总决赛！做一道有意义的菜！ (第2/11页)

 比赛现场。

    评委们开始品尝了。

    首先是郭星海做的丝瓜酿rou，这道蒸制类菜品从卖相上来说还是很不错的，翠绿色的丝瓜中间填满了rou馅，上面还点缀着蒜蓉。

    浓郁的rou香中夹杂着丝瓜的清鲜，让人一闻就立马有了食欲。

    郭星海做这道菜时候也作了大难，因为没有生抽、没有葱姜，腌rou的时候，他只能把食盐化开，代替葱姜水和生抽加进rou中。

    然后把rou摔打起胶发黏。

    而往丝瓜中填馅的时候，按理说是要在内壁抹一层淀粉的，这样能防止蒸熟后rou馅从里面滑脱出来。

    但他没抢到淀粉。

    所以只能用小刀把丝瓜的内壁尽可能的雕刻得凹凸不平一些,以此来挂住rou馅。

    好在他抢到了大蒜。

    利用食用油和食盐把大蒜做成了简易版的蒜蓉酱。

    让这道丝瓜酿rou的味道多了几分蒜香。

    郭星海笑着跟林旭说道：

    “要是能把食用油换成生抽，我这道菜的味道应该会更好一些。”

    一旁的魏乾问了一句：

    “那你还怎么做金银蒜啊？”

    “我可以把rou馅中的肥rou挑出来炼油。”

    啧,看来他对自己的丝瓜酿rou不是很满意啊。

    几个评委品尝了一下。

    对丝瓜酿rou给了不低的评价：

    “在调味料只有盐的情况下还能把这道丝瓜酿rou的味道和色泽做得这么完美，这厨艺真是不简单。”

    “对，猪rou本身的鲜香和丝瓜的清香结合得非常好。”

    “蒸制的火候也恰到好处。”

    “金银蒜