不装了，我是厨神我摊牌了！ 第970节 (第4/6页)

上刺，放出里面多余的气体，避免小肠被膨胀的空气崩开。

    等到小肠看上去为浅灰色时，就说明血肠有了八成熟。

    用漏勺小心将所有血肠捞出来，先放在冷水中过一下，这样猪小肠的口感会更加嫩滑，吃起来更美味。

    这会儿的血肠是可以吃的。

    直接切成小段蘸着蒜泥或者辣椒油，绝对是一大享受。

    等血肠凉透，想吃就得在rou汤中烩一下，或者跟菜品炖在一起，比如东北最著名的酸菜炖血肠。

    “悦悦，尝一下血肠，刚做出来口感可鲜灵了。”

    陈美娟切了一盘血肠盛在盘里，端出来让儿媳妇品尝。

    沈佳悦之前在店里吃过，对这玩意儿倒是没什么抵触的，她夹起一块送进嘴里，猪小肠的爽口和猪血的鲜香，形成了鲜明的对比。

    尤其是猪血中满是rou汤的香味，吃起来甚至给人一种吃香肠的感觉。

    “好吃，比上次在店里吃的还美味呢。”

    上次老黄从屠宰场弄来的血肠是灌好的，里面没放rou汤，吃起来虽然也挺好吃，但跟这种加了rou汤的猪血还是有很大区别的。

    沈佳悦端着盘子让表弟表妹以及陈媛媛尝了尝，随即送到了厨房门口正在帮着剥蒜的韩淑珍面前：

    “来来来，扒蒜小妹儿，尝尝俺东北银念念不忘的血肠！”

    韩淑珍瞪了闺女一眼：

    “这么没大没小，当心别人说你没教养。”

    说完，她放下手中的大蒜，拿着筷子夹起一截血肠送进嘴里：

    “嗯，确实不错，我还以为