不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1158节 (第4/6页)

的，怎么好吃怎么搭配，很随意的。”

    烧rou虽然在广东很有名，但也基本上只有清明节祭祖的时候，才会买一整只放在祠堂里，祭拜后各家分着吃掉。

    一年就吃这一两次，所以怎么搭配吃都行。

    据说过去家里的女孩子根本没资格吃，只有能进祠堂的男性才能食用。

    不过现在，这种重男轻女的规定早就没了，全家老小人人有份。

    谢保民因为跟郭卫东关系不错，对这道菜很了解：

    “广东那边很热衷于宣传烤乳猪，宣传叉烧rou，但对于烧猪，宣传力度并不大，一来这是祭祖用品，二来烧猪一直都建立在重男轻女方面，不符合现代的价值观，一旦挖菜品的历史，就……挺尴尬。”

    曾晓琪对这种话题挺感兴趣，她写美食的稿子，最喜欢听这些。

    所以一听老谢说烧猪的历史，便好奇的说道：

    “什么历史啊谢总厨？您给说说呗。”

    谢保民夹着一块排骨送进嘴里，把rou吃下去，吐出骨头，这才说道：

    “清朝那会儿，岭南地区的闺女出嫁第三天要回门，当时的风俗是，婆家要是让新媳妇带烧猪回去，说明新媳妇是完璧之身，要是没带烧猪，就说明新媳妇不贞洁……这种陋习传承了好多年，以至于出嫁闺女的人，会提前把买烧猪的钱给闺女，防止被婆家故意刁难羞辱……还是社会主义好啊！”

    关于这条陋习，很多文史资料都有记载，清朝文人俞溥臣还曾专门写诗嘲讽过：

    闾巷谁教臂印红，洞房花影总朦胧。

    何人为定青庐礼，三日烧猪代守宫。

    众人听着这些传闻，立马变得愤愤不平起来，吃烧猪的频率变得更快，嚼得更响，仿佛吃下去的不是美