不装了，我是厨神我摊牌了！ 第897节 (第5/6页)

行，假如掌握不住，切的时候可以在黄瓜两侧各放一根筷子。

    这样不管怎么切，黄瓜下面始终是连着的。

    要是刀法过得去，也可以不用筷子，刀口向前倾斜就行，让菜刀尾部向后翘着，这样切下去，黄瓜也是连着的。

    一侧切好，把黄瓜转动半圈，将连着的部位亮出来，接着用斜刀的方式再切一遍。

    切的时候同样不能切到底，需要连着。

    两侧全都切好，一根蓑衣黄瓜就做成了。

    林旭拽着黄瓜的两头一拉，整根黄瓜顿时像弹簧一样舒展开来。

    把绵白糖和一点点食盐拌匀，均匀的撒到黄瓜上，然后放在一边的盆里，再均匀涂抹上芥末酱。

    全都做好，蒙上保鲜膜，同样放进冰箱冷藏室。

    做完这些，他将做好的乾隆白菜端出来，让大家品尝。

    这会儿在学校闲着没事的崔清远也来了，看到林旭做的乾隆白菜，笑着说道：

    “幸好这里没有交通台的主持人，不然还会吵起来。”

    耿乐乐好奇的问道：

    “当时为什么吵啊？我记得那俩主持人讨论的是燕京到底是不是美食荒漠，这是很多人都讨论的，但就怎么因为乾隆白菜吵起来了呢？”

    林旭放下盘子说道：

    “因为在传统的观念中，凉菜不算菜，只有热菜大菜，才叫美食。”

    沈佳悦张了张嘴：

    “可是你上次烹饪比赛，不是靠一道白玉藕丝夺冠了吗？白玉藕丝也是凉拌菜吧？”

    第一次烹饪比赛时候，确实是靠白玉藕丝夺冠的。

    林旭笑着说道：

    “因为在绝对实力面前，凉拌菜也能让所有人心