不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1288节 (第5/5页)

成个面饼就行了，现在就是你在做烙饼，不用怕，托在手里，翻着放进平底锅里就行了，淡定一些。”

    林旭的鼓励让沈佳悦稍稍放下心来，她先空手模拟了一下cao作，随即将涂满虾泥的油豆皮托在手中，手腕一翻，啪的一下就扣到了平底锅里。

    扣下去的瞬间，沈佳悦紧张得甚至闭上了眼睛，也做好了溅一身虾泥的打算。

    但没想到的时候，没扣歪，也没出现什么意外，除了因为紧张导致用力过猛，致使油豆皮上出现了一点点褶皱之外，别的方面都非常完美。

    “哇噻，我成功啦？”

    沈佳悦不敢相信自己的眼睛，眼神中满是诧异。

    本以为这类菜品跟自己无缘呢，没想到居然成功了。

    林旭笑着说道：

    “烹饪最重要的就是要勇于尝试，只要能迈出第一步，其实已经成功了一半，你觉得很难的cao作，只是没尝试而已，多做几次，自然熟能生巧。”

    沈佳悦高兴得一蹦老高：

    “哇咔咔，我真没想到会成功，快夸我是天才！”

    “我宝宝是烹饪圈万里无一的天才！”

    林旭奉承一句，随即将火调大一些，端着平底锅的锅柄转动一下，让锅里的冒牌百花鸡也转动一下，这样受热均匀，也能防止粘连到锅底。

    晃动几下后，舀一点点猪油淋在锅里，等油脂化开，转动几下，让虾泥的底部从油脂上蹭过去。

    很快，就发出了滋滋声，浓郁的鲜香味飘了出来。

    林旭对沈佳悦说道：

    “这类菜烹制的时候，用油得吝啬点，要是沥沥拉拉的全是油脂，那样做出来的菜就会非常腻，只有这样，一次放一点点，让烹制恰到好处，这样煎出来的菜才香而不腻。”