不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1303节 (第4/6页)

等等。

    所谓锅塌技法，指的是把食材裹上蛋液，用炸或者煎的方式进行初加工，再放进高汤中进行煨制，等汤汁收浓、食材煨到塌架变软，就算是成了。

    锅塌讲究的是不勾芡，让高汤自然收浓，这样吃起来口感更好。

    另外在塌的时候，一般情况下是不盖锅的，这样汤汁快速蒸发，更方便收汁。

    厨房好像有茄子，晚上就先做锅塌里脊和锅塌豆腐吧，正好这两种菜都软烂入味，适合家里的老太太吃。

    休整过后，直播继续。

    墩墩这次没让抱着，而是带头走在前面，领着大家去了冷血马的马厩中。

    里面的马，没有低于八百公斤的，基本上都在九百公斤到一吨左右，体格硕大，猛然走进来，真有种遇到见到史前巨兽的感觉。

    “宝贝，跟大家指一下你新收的大块头小弟。”

    沈佳悦的话让墩墩加快了前进的步伐，它径自来到小夏的房间门口，冲里面叫了一嗓子，没多久，门上的空档处，就探出一个硕大的马脑袋。

    从长相上来说，夏尔马的长相还是很帅气的，有点类似于肌rou猛男，虽然块头大，但很匀称。

    相反，马厩中的两匹俄罗斯挽马就有点不协调了。

    脑袋很小，但脖子特别粗，像是没发育好一样，但这种马的力气可不小，过去种地没拖拉机的时候，全靠挽马。

    沈佳悦好奇的问道：

    “咱们国家也是农业大国，为什么没有挽马呢？”

    林旭说道：

    “也有的，当年东北就有挽马，建国后还引进苏联挽马进行改良……挽马适合大地块的土地耕种，但咱们国家除了东北，都是