不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1378节 (第5/5页)

的杂物间，打开腌制茶油鸭的大缸，里面的鸭子全都被油封着，用木夹子夹着鸭头提出来，能看到鸭子变得油润多了，还散发着茶油特有的香味。

    捞出几只鸭子放进袋子里，提着来到楼下。

    等大家全都吃完，收拾好厨房，然后换衣服回店里。

    “啥时候吃这些茶油鸭啊？”

    曾晓琪好奇的问了一句，要是中午吃的话，她就偷偷回来，免得错过美味。

    林旭说道：

    “下午吃，这个好做，简单蒸一下就行。”

    鸭子早已经腌入味，不需要放任何调料，放进锅里蒸熟蒸透，就可以享受这道历经四个月腌制的美味了。

    陈媛媛嘟囔道：

    “看着挺好吃的，就是腌制的时间太长了，有没有简易做法啊老弟？”

    “有，把鸭子切块腌制，再用茶油封着上锅蒸制，或者直接用茶油烹制，做出来的鸭子都能称为茶油鸭，味道也不差。”

    这种简化做法的茶油鸭虽然也好吃，但却没有茶油渗入到鸭rou深层的那种美味。

    毕竟节约了时间，味道上自然也会打点折扣。

    下午四点多，林旭将今日份的鳝鱼粥熬上，便将茶油鸭拿出来。

    一只直接装盘蒸制，一只摆成鸭子开膛前的造型来蒸，剩下的两只剁成大块改刀，摆成不同的造型。

    今天因为是试吃，所以要先确定造型，让大家选出最适合在婚宴上的菜品。

    全部摆弄好，放进蒸柜里，开始蒸制。

    刚放进去不久，沈国富和韩淑珍就来了。

    “老妈你来得正好，今天店里吃鳝鱼粥，非常补气血，等会儿你可要多吃点，这样每天都美美哒！”