不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1178节 (第4/6页)

你第一次去殷州，咱开车回来的时候，咱们就包过一次。”

    沈佳悦立马想了起来：

    “我知道了，就是那种包子皮是透明的包子，哇咔咔，这个是怎么包的？”

    她凑过来，看到林旭把面皮擀得非常薄，甚至跟蟹黄汤包有一拼了，忍不住问道：

    “这跟蟹黄汤包的面皮一样吗？”

    “不一样，那个面的面筋更多一些，纸皮包子是低筋面粉和澄面做成的，几乎没有面筋。”

    用的面不同，最终呈现的效果也有很大区别。

    汤包主要是为了封住里面的rou汤，需要面皮有很好的密封效果。

    而纸皮包子是为了更好的透明度，越薄越好，对密封效果没什么要求。

    毕竟这道美食主打的是透过外皮，就能看出里面的食材，看得越清晰，包子的质量就越高。

    相反，要是完全看不清里面的馅料，甚至模糊一片，那就干脆改名死面包子吧，省得被懂行的人笑话。

    沈佳悦原本想帮忙的，但想想自身的水平，说是帮忙，其实跟添乱没什么区别，便说道：

    “那我上楼去喊媛媛姐和晓琪姐跳cao了喔，多运动，才能吃得下这些美味。”

    她离开厨房，正好碰到墩墩从楼梯上下来，便不由分说将这个小家伙抱在怀中：

    “是不是把你吵醒了？吵醒就对了，走走走，跟我喊你大姑和晓琪姨妈起床，让这俩懒虫起来减肥。”

    墩墩原本还想挣扎一下的，一听说喊大