不装了，我是厨神我摊牌了！ 第898节 (第4/6页)

菜让她很满意：

    “这道菜不错，之前老听说，还以为很一般呢。”

    沈国富得意的说道：

    “外面卖的确实很一般，只是小旭做的好，这小酸甜味儿把握得真到位，白菜的品质也高。”

    做乾隆白菜得用黄叶大白菜，也就是所谓的黄芽菜。

    最好用菜心部位，大白菜的菜心比较嫩，吃起来会有股淡淡的甜味，黄叶白菜的价格较高，所以很多饭店为了节省成本，就直接用普通大白菜了。

    食材上打了折扣，调料方面再节省点成本，做出来的菜品自然就差点意思。

    更何况很多饭店的芝麻酱都是直接调一大盆，香味早早挥发完毕。

    这样的情况下，想要做出林旭这样的效果，难度多少有些大。

    其实很多美食都是这样，不考虑成本因素，做成美味并不难，一旦将食材成本、人力成本、利润率等因素加进去，美味就会打上折扣。

    午饭过后，崔清远乖巧的跟着严琳走了，下楼的时候还隐约能听到严琳在问英国女同学的事儿。

    显然，严总对崔教授没第一时间想起自己比较耿耿于怀。

    所以要换个地方好好审问一番。

    这两口子走后，肖晴大喇喇的往卡座上一歪：

    “我自由了，下午有什么安排？别告诉我是在店里混吃混喝啊，我虽然馋林记的美味，但也想在京城逛逛，看能不能也被一个骑摩托车的追风少年撞到。”

    曾晓琪：？？？？？？